Нужно ли полностью отказываться от хлеба и других углеводов?

Для большинства людей полный отказ от углеводов не является обязательным условием сбалансированного питания. Всемирная организация здравоохранения относит углеводы к основным источникам энергии и советует получать их преимущественно из цельных злаков, овощей, фруктов и бобовых.

Вместо запрета целой группы продуктов полезнее смотреть на качество и обычную порцию. Цельнозерновой хлеб, крупы или бобовые могут быть частью приёма пищи вместе с источником белка и овощами. Сладкие напитки, выпечка и продукты с большим количеством добавленного сахара — не то же самое, что все углеводные продукты.

Индивидуальные ограничения могут понадобиться при некоторых заболеваниях или по назначению врача. В такой ситуации общий материал не заменяет персональную медицинскую рекомендацию.