Суп с фрикадельками
Куриный суп с фрикадельками, рисом, картофелем, морковью и свежей зеленью.
Пищевая ценность
На 100 г
49 ккал · Б 5 г · Ж 1 г · У 5 г
На всё блюдо
1377 ккал · Б 140 г · Ж 14 г · У 165 г
Ингредиенты
Ингредиенты
- Филе птицы500 г
- Вода1,5 л
- Яйцо1 шт.
- Рис90 г
- Лук1 шт.
- Морковь1 шт.
- Картофель500 г
- Петрушка, укроп, луковица
- Перец-горошек5 шт.
- Соль, перец
Приготовление
Куриное филе измельчаем в фарш. Добавляем рис, яйцо, соль, черный перец. Формируем шарики. Ставим вариться, фрикадельки варим в общей сложности 30 минут.
Нарезаем лук и морковь. Обжариваем пару минут и добавляем вариться к фрикаделькам. Можно добавить для ароматного бульона луковицу, перец-горошек, укроп и петрушку. Варим 20 минут, прикрыв крышкой. Добавляем соль по вкусу.
Картофель нарезаем кубиками и добавляем в бульон, варим до полуготовности около 10 минут.
Выключаем плиту, вынимаем целую луковицу и веточки петрушки.
Добавляем измельченную петрушку и накрываем кастрюлю крышкой на 10 минут, чтобы суп настоялся.